...в холодном воздухе воды очень мало, он потому и кажется сырым, что даже незначительное количество влаги в нем не растворяется.
Форточка, открытая в зимнее время, не увлажняет, а высушивает помещение, поскольку в него проникает практически лишенный влаги холодный воздух.