Мэри Фрэнсис Кеннеди Фишер – американская писательница, кулинарный обозреватель, журналистка и издатель. Основатель Napa Valley Wine Library. Считалась одним из самых выдающихся американских авторов произведений о продуктах питания и о пище в целом. Автор около 27 книг, в том числе и оригинального перевода «Физиологии вкуса» Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Все труды Мэри Фишер – это смесь из мемуаров, описаний путешествий и рассказов о пище. Она на протяжении жизни считала, что правильно питаться – «искусство жизни», и исследовала многие варианты питания всюду, где бывала во время своих путешествий. Американский поэт Уистен Хью Оден так отзывался о её творчестве: «я не знаю никого в…
