Мягко о мягком знаке)

Готовлю обед и хихикаю. Потому что в ушах наушники, а замечательные артисты (Алексей Кортнев, Ефим Шифрин, Иван Литвинов, Дмитрий Креминский) исполняют рассказы Довлатова. Надеюсь, под подобный аккомпанемент баклажанные рулетики получились особенно вкусными.
Но мой рассказ не об обеде и меню. Вчера, заглянув в отдел колбас, увидела ценник на сосисках с указанием "сосиськи", подумала, сказать ли продавцу об опечатке/ошибке и промолчала. И вот сегодня слушаю о подобном случае с героем рассказа "Иная жизнь" Краснопёровым.

— А почему у вас «лещ» с мягким знаком? — не отставал Красноперов.
— Какой завезли, такой и продаем, — грубовато отвечала лоточница.

Стало интересно, а что бы мне ответил продавец?