Antonio Caro S?nchez-Lafuente — новинки
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417343699 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Aplicaci?n de normas y condiciones higi?nico-sanitarias en restauraci?n. HOTR0108 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417224172 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Aplicaci?n de normas y condiciones higi?nico-sanitarias en restauraci?n. HOTR0308 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788491981862 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Manipulador de alimentos para la venta en quioscos de chucher?as, helados, fritos y vending Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788415994091 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Adquirir conocimientos sobre la manipulaci?n de los productos alimentarios y mejorar en la manipulaci?n responsable y de calidad, especificando las medidas a tener presentes ante la venta o suministro de chucher?as, helados y productos de masa frita. Fomentar la concienciaci?n de pr?cticas saludables en la manipulaci?n de estos productos. Formar y exponer los criterios para una buena pr?ctica de limpieza e higiene, relacionando ambos procesos, llevando a cabo un correcto proceso de higienizaci?n. Mejorar en la manipulaci?n responsable y de calidad a trav?s del sistema APPCC, exponiendo su implantaci?n, seguimiento y control, estableciendo pautas correctas que confirmen la seguridad alimentaria en un establecimiento o proceso. Exponer los m?todos correctos de actuaci?n de los manipuladores, exponiendo las medidas y tratamientos adecuados para el servicio de productos que no requieran tratamientos t?rmicos posteriores, ofreciendo en todo momento alimentos y productos seguros. -
Aplicaci?n de normas y condiciones higi?nico-sanitarias en restauraci?n. HOTR0208 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788491981855 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraci?n y presentaci?n de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417343873 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Ofertas de reposter?a, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788491982197 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraciones b?sicas de productos de pasteler?a. HOTR0109 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788416109043 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraciones b?sicas y platos elementales con pescados, crust?ceos y moluscos. HOTR0408 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788483647417 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraci?n y presentaci?n de postres de cocina. HOTR0509 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417343705 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Preelaboraci?n y conservaci?n culinarias. HOTR0108 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417224196 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Servicios especiales en restauraci?n. HOTR0608 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788483649626 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraci?n de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417026356 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante. HOTR0608 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788483649619 Издательство: Bookwire -
Realizaci?n de elaboraciones b?sicas y elementales de cocina y asistir en la elaboraci?n culinaria. HOTR0108 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417224219 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraci?n de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788417224189 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Bebidas. HOTR0508 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788491987796 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Aplicaci?n de normas y condiciones higi?nico-sanitarias en restauraci?n. HOTR0109 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788491981831 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo. -
Elaboraci?n y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 Antonio Caro S?nchez-Lafuente
ISBN: 9788483649633 Издательство: Bookwire Язык: Испанский Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificaci?n profesional y adquisici?n de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formaci?n y la capacitaci?n, que se basa en los principios de la cualificaci?n y dinamizaci?n del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempe?o del trabajo.