КнигиСмотреть 1
РецензииСмотреть 1
17 июня 2023 г. 13:15
114
5 Аромат хлеба…
Эта книга попала мне в руки случайно, посоветовала знакомая, которая уже давно печет хлеб. Сначала я читала ее в электронном варианте, но не удержалась и купила в печатном. После покупки я не могла остановиться! Каждый день начала по страничке вникать в суть хлебопечения, начала делать свои первые закваски. Получалось не очень, но от страниц буквально веяло хлебным мякишем и корочкой! Я не могла остановиться. Хлеб получался не очень, но я пробовала снова. Подробнейшее руководство, описаны основные нюансы, много… ОЧЕНЬ МНОГО информации. Я бы назвала эту книгу основной, главной, необходимой каждому, кто решился на хлебопечение. Эта книга необходима также как духовой шкаф. Я буду читать ее и печь по ней еще долгое время, а может быть и всю жизнь. 10 из 10. Автору низкий поклон.
ИсторииСмотреть 1
1 февраля 2018 г. 20:49
1K
О хлебе и бабушке.
Неожиданно писать историю о такой нехудожественной книге, но всё же. Попросила мужа залить мне в киндл скачанные книги. Среди прочих обнаружила в списке Хлеб Хамельмана. По ошибке, говорит, скачал тебе. А муж мой драгоценный уже пару месяцев увлекается выпечкой хлебов и багетов. Соответственно, книга не случайная. Просто она ну совсем не художественная. Про технологии замеса теста и выпечки. Конечно, как знатный книгоголик, я прочла этот труд. Нельзя это оценивать "нравится/не нравится". Это тезисы, сухой язык и руководство. Здесь понятие "вкус" - это категория, мера. Не "на вкус и цвет товарищей нет", а "слабый вкус, ярко выраженный вкус,…
