Автор
Михаил Шашков — новинки
- 2 произведения
- 1 издание на 2 языках
-
Основы теории цепей. Тестовое оценивание учебных достижений и качества подготовки Вадим Дмитриев, Михаил Шашков, Михаил Зелинский, Татьяна Семенова
ISBN: 978-5-93517-295-4 Год издания: 2007 Издательство: Горячая Линия - Телеком Язык: Русский Изложены краткий теоретический материал по основам теории электрических цепей и тестовые задания различной степени трудности, входящие в базу заданий Центра тестирования профессионального образования Министерства образования и науки РФ. Учебный -
Технология переработки рыбной продукции Михаил Шалак, Михаил Шашков, Раиса Сидоренко
ISBN: 985-452-045-5 Год издания: 2001 Издательство: Дизайн ПРО Язык: Русский Рассмотрены условия заготовки и хранения живой рыбы и рыбы-сырца, приведены способы ее обработки - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение и изготовление рыбных консервов. Изложены вопросы получения кормовых и технических продуктов, медицинской и витаминной продукции. Приводится также информация о технологии транспортировки и хранения продукции, описаны методы определения ее качества.
Для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, специалистов сельского хозяйства и других специалистов рыбной промышленности, занимающихся вопросами заготовки рыбы, холодильной обработки, приготовления рыбных пищевых, кормовых и технических продуктов.