КнигиСмотреть 48
РецензииСмотреть 3
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
13 августа 2015 г. 23:43
399
3
Еще на кулинарные книги рецензий я не писала. А это несмотря на какой-то реверанс в сторону художественной литературы, писателей и застольев на страницах классических произведений все-таки кулинарная книга. Может быть не совсем обычная, но все же от сборника рецептов ушедшая совсем недалеко. Еще и с диким количеством каких-то нелепых опечаток, так что даже для подарка любительнице что-нибудь этакое смастерить у плиты я не советовала.
Состоит книга из вполне тривиальных разделов: "Блюда из овощей и грибов", "Закуски и салаты", "Соусы" и так далее. Каждый предварен вроде как коротенькой исторической справкой либо о продукте, либо о группе блюд. Одна страница - одна цитата, один рецепт, один столбец с дополнительными сведениями из разряда "что нагуглилось". Цитата и рецепт не всегда точно…
23 ноября 2021 г. 00:03
96
2 Не верьте названию!
Структура книги такова: каждый раздел категории еды («Салаты и закуски», «Супы», Основные блюда» и т.д.) предваряют несколько строк «правильного» вступления со сведениями о питании диабетиков, людей с повышенным уровнем холестерина, с информацией о необходимости исключения из рациона сахара, сладостей, изделий из белой муки, слишком сладких фруктов и овощей, крахмалистых продуктов, животных жиров, жареных блюд...
Затем в самом разделе идут обычные рецепты, содержащие все эти «запрещенные» компоненты и способы приготовления. Никто из авторов не удосужился их переработать для целей книги. Здесь и блюда, жареные на свином жире, маргарине или сливочном масле, и фрукты, сухофрукты с огромным содержанием сахара, и сладости из белой пшеничной муки на меду, сливках и яйцах.
Поразило, например,…
ЦитатыСмотреть 2
5 августа 2015 г., 09:37
13 июля 2015 г., 21:23
