Бумажные издания
-
Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие для ПТУ Рагель С.И.
ISBN: 978-985-01-0772-5 Год издания: 2008 Издательство: Беларусь Язык: Русский Кратко изложены теоретические сведения по темам практических работ, а также инструктивный материал для их выполнения по предмету "Специальная технология" для единичной квалификации "Повар". Предназначено для учащихся профессионально-технических учебных заведений по специальности "Общественное питание", преподавателей предметов профессионального цикла, а также желающих научиться готовить вкусную и здоровую пищу. ...