Правильный кофе)

Можно было бы и не суетиться - включить машину и выставить режим "капучино", но отчего - то в присутствии особенного гостя хотелось делать все правильно. Достать старую ручную мельницу и измельчить зерна в пыль растереть в ступке мускатный орех и кардамон, разломить надвое палочку корицы, отрезать четверть стручка ванили - и долго - долго варить кофе на медленном огне, пока аромат не станет умопомрачительным, а пенка не займет почти третью часть турки.