3.5

Hiromi Shinya 新谷 弘実
Born 1935 (age 79–80)
Yanagawa, Japan
Occupation Gastroenterologist

/инертные +/

肉 Niku (Мясо)
- Самое вредное в мясе то, что в нем нет клетчатки, зато предостаточно жиров и холестерина. От мясной пищи стенки кишечника уплотняются. Это происходит потому, что из-за отсутствия клетчатки объем переработанных пищевых масс в кишечнике резко сокращается и толстой кишке приходится прилагать слишком много усилий, чтобы освободиться от такого содержимого. Ее избыточная перистальтическая активность способствует наращиванию гладких мышц кишечника — они утолщаются и увеличиваются в объеме. Как следствие, толстая кишка укорачивается, ее внутренняя полость сужается. Давление на толстые и суженные стенки кишечника усиливается. Поскольку вместе с белками животного происхождения кишечник впитывает также и большое количество жира, вокруг него увеличивается жировой слой, что приводит к ещё большему давлению на стенки толстой кишки. Из-за повышенного внутреннего давления слизистая оболочка кишечника как бы выдавливается и образуются «кармашки», так называемые дивертикулы (само это явление называется дивертикулезом). В результате прохождение по толстой кишке даже небольших количеств каловых масс затрудняется; они прилипают к стенкам толстой кишки, скапливаются в дивертикулах и подолгу не выводятся из организма.Накопившиеся в дивертикулах и в складках толстой кишки каловые массы выделяют токсины, провоцирующие генетические мутации клеток кишечника и образование полипов. В свою очередь полипы могут постепенно расти и превращаться в раковые опухоли.

魚 Sakana (Рыба)
- Помните, что рыбьи протеины полезнее мясных.
- И всё-таки рыба — это белки животного происхождения, не ешьте ее слишком много.

Дальше...

ミルク Miruku (Молоко)
- Увы, молоко усваивается гораздо хуже любого другого продукта. Кроме того, магазинное молоко ГОМОГЕНИЗИРОВАНО. В гомогенизации нет ничего хорошего, так как при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в окисленную маслянистую субстанцию. Употреблять окисленные молочные жиры — значит вводить в свой организм большое количество свободных радикалов. Оно вызывает: остеопороз, колит, диарея, дерматит, аллергию
- Коровье молоко — это, главным образом, пища для телят, то, что подходит теленку, не обязательно приносит пользу человеку.

ヨーグルト Yōguruto (йогурт)
- Первый защитный барьер организма — желудочная кислота, именно она убивает большую часть молочных бактерий, содержащихся в йогуртах.

米 Amerika (Рис)
- Шлифованный рис — мертвый продукт
- В нем нет ни отрубей, ни живой зародышевой части; если замочить его в воде, он просто разбухнет, но никогда не прорастет. Такой рис мертв.
- Неочищенные крупы — кладовая полезных питательных веществ.

маргарин/масло + жаренья =
- Поэтому я и говорю: маргарин — вреден.
- Чрезмерное потребление растительного масла, как и других экстрагированных продуктов, вредно — ничего полезного в растительном масле нет и быть не может.
- В жаренных на масле блюдах заметно ускоряются процессы окисления. Со временем такая пища превращается в окисленную маслянистую массу. Организм изначально не приспособлен к переработке прожаренного масла, поэтому никогда не ешьте передержанные на огне жаренья.

лекарства в той или иной степени побочны
- прежде чем рекомендовать больному те или иные пилюли, я до недавнего времени испытывал их на себе. В этом году я решил прекратить подобную практику — после того, как испытал на себе очередное лекарство. Это лекарство называется ВИАГРА. Она меня чуть не убила.
....у меня заложило нос. Как только я почувствовал, что стало труднее дышать, начало опухать лицо, дыхание затруднилось настолько, что казалось, ещё немного — и я задохнусь. Честно говоря, я уже не думал ни о какой эрекции. Мне было плохо и страшно. Единственное, чего я тогда хотел, — это не умереть.

противокислотные
- Чем больше противокислотных препоратов - тем хуже. Подавляя выделение желудочного сока, мы тем самым тормозим образование содержащихся в нем пепсина и соляной кислоты, активирующих пищеварительные ферменты. Это приводит к расстройству пищеварения, и пища продвигается в кишечник в непереваренном виде. Все, что должен был переварить желудок, а тонкий кишечник впитать — оказывается в толстой кишке. Температура внутри толстой кишки примерно 37 °C. Идеальные условия для вредных бактерий.

противораковые
- лекарства высвобождают слишком много высокотоксичных свободных радикалов. Да, эти лекарства уничтожают раковые клетки — но ведь не только их! Гибнет и много здоровых клеток.

противоязвенные
- лекарства не способны вылечить язву желудка. Единственное по-настоящему действенное лекарство от язвы желудка — правильное питание и здоровый образ жизни.

слабительные
- Слабительные препараты (любые) только УХУДШАЮТ перистальтику кишечника, причем, чем их больше, тем хуже состояние толстой кишки.

о окислении
- Можно сказать, что несвежая пища успевает подвергнуться значительному «ржавению». При попадании в живой организм такая пища способствует образованию свободных радикалов

это просто важно знать
- Не мешает также знать, что в семенах растений содержится ТРИПСИН — ингибитор, не позволяющий семени прорасти раньше срока. Вот почему не стоит есть бобы, злаки и картофель в сыром виде — на нейтрализацию и переработку трипсина уходит много пищеварительных энзимов. При нагревании трипсин распадается и легче усваивается. Думаю, именно поэтому крупы, бобы и картофель принято подвергать кулинарной обработке.

мы (интересно)
- Тип и количество зубов соответствуют пище, подходящей тому или иному виду животных. Эта идея вовсе не нова. Соответствие зубной системы идеальному рациону давно подмечено учёными. У человека тридцать два зуба (зубы мудрости тоже считаются). Располагаются они так: посередине четыре пары резцов (передние зубы), затем две пары клыков, а также пять пар коренных зубов. Итого, пропорция такова: один клык (для мяса) на два резца и пять коренных зубов (для растительной пищи). Пропорция 1:7 — то есть примерно 15 % к 85 %.

во рту
- Жесткую пищу, как и те продукты, которые с трудом усваиваются организмом, лучше жевать по 70–80 раз. Чем дольше человек жует, тем больше слюны выделяют его слюнные железы — и тем полезней для пищеварения.

рацион
— Соотношение вегетарианской пищи и мяса: 85–90 % к 10–15 %.
— Крупы должны составлять примерно 50 % рациона, овощи и фрукты 35–40 %, мясо 10–15 %.
— Крупы следует есть неочищенными.
— Рыба, температура тела которой ниже температуры тела человека, предпочтительнее мяса.
— Полезны свежие, не прошедшие обработку продукты (по возможности, в натуральном виде).
— Необходимо максимально ограничить потребление молока и молокопродуктов (людям, предрасположенным к аллергии или не переносящим лактозу, лучше полностью отказаться от всего молочного).
— Необходимо избегать маргарина и жарений.
— Нужно тщательно пережевывать пищу и стараться есть маленькими порциями.

общее
- Дубильные вещества вредны, злоупотребление чая опасно
- Здоровая микрофлора - здоровый организм
- Самые вредные привычки — курение и алкоголизм
- Поздние трапезы увеличивают риск ожирения.
- Утверждение, что вода способствует похудению, кому-то, вероятно, покажется странным, но это правда.
- Пейте воду за час до еды от 1,5 до 2 литров
- Короткий отдых - это важно
- Физ. упражнения - это важно
- Избыточная физическая тренировка приносит больше вреда, чем пользы
- При правильном питании зачать можно и в 70!
- У счастливых высокий иммунитет
- Любовь стимулирует иммунитет
- Узкая врачебная специализация вредна
- Вывод прост: современному обществу нужна профилактическая медицина и точные знания в области диетологии.
- Агрохимикаты убивают жизненные силы растений
- Я не отрицаю фактора наследственности, тем не менее, главная причина болезней — унаследованные от родителей пагубные пристрастия и взгляды на жизнь.
- кулинарная обработка убивает энзимы. Некоторые диетологи ратуют за полный отказ от кулинарии и призывают нас перейти на сыроедение....Не думаю, что они правы.
- ...виниловое покрытие теплиц препятствует полноценному доступу солнечного света...Понятно, что растения вырабатывают антиоксиданты только тогда, когда растут в естественных условиях. В теплицах они такой возможности лишены.

/психологизм/
- если человек нарушает универсальные законы природы (назовите их промыслом Божьим), он обязательно заболеет.
- Главная причина нашего пренебрежения к подсказкам природы — сугубо человеческая заносчивость.
- Думаю, болезни — расплата за нашу ненасытную и глупую человеческую жадность.
- Процессы, происходящие в шестидесяти триллионах клеток и поддерживающие 5 основных потоков в теле человека — крово- и лимфоток, поток дыхания, поток мочи, желудочно-кишечный поток и циркулирующий поток внутренней энергии (ци), представляют собой ЕДИНОЕ ЦЕЛОЕ. Если лечить какой-то ОДИН орган, игнорируя большую часть существующих в организме взаимосвязей — исцелить больного невозможно.
- ПСИХИКА оказывает огромное влияние на наше физическое здоровье. Если вы хотите оставаться молодым, вам жизненно необходимо к чему-то СТРЕМИТЬСЯ.
- Да, важно ЗНАТЬ, ЧТО ДЕЛАТЬ, но надо еще и ДЕЙСТВОВАТЬ!
- ...изменить отношение к жизни и настраиваю на позитивные эмоции.
- Быть здоровым, интересоваться всем на свете и жить в полную силу — вот что по-настоящему важно.

/контродоводы/

- ежедневное употребление одной ложки оливкового масла в день, может спровоцировать развитие рака яичников

цельные свежие оливки лучше масла, но рак? как?

- Если вам нужны ненасыщенные жирные кислоты — ЕШЬТЕ РЫБУ. Это самый безопасный вариант.

В последнее время, очень много тревожных сообщений на счет содержания вредоносных веществ в выловленной/выращенной рыбе и рыбьем жире тоже. Возможный выход - длинноцепочные омега 3 из водорослей.

- Многие удивятся, когда узнают, что «нори» (сушеные морские водоросли) на 37 % состоят из белков,
- Обычно мой завтрак состоит из шелушеного риса, сваренного вместе с пятью-семью другими крупами, и приготовленных на пару овощей, к которым я прибавляю нори...

Участились случаи нахождения мышьяка в японских водорослях, в данном случае в Hiziki

- Ещё один плюс старательного пережевывания в том, что этот процесс помогает уберечь себя от паразитов. Эти паразиты велики, если не пережевывать каждый кусочек как следует, они могут попасть в желудок живыми и невредимыми и надолго поселиться во внутренних органах. Если же пережевывать такую пищу по 50–70 раз, вероятность уничтожения любых паразитов заметно возрастает.

Это весьма спорно, множество паразитов благоприятно проходя через желудочный сок, например гельминты.

- В Японии на прилавках магазинов можно встретить недорогие очистители-ионизаторы, придающие воде восстановительные свойства с помощью электролиза. В полученной этим способом воде нет хлора и некоторых других химикатов; она избавляет организм от свободных радикалов.
- Сравнительно недавно в прессе заговорили о «КЛАСТЕРАХ» как о необходимом признаке воды хорошего качества. Однако у этой идеи в научном мире немало не только сторонников, но и ярых противников.
- Так что, по-моему, стоит обзавестись хорошим очистительным прибором, придающим обычной воде восстановительные свойства.

Мертвая/живая вода. Очистители-ионизаторы...в этой теме не легко разобраться. Боюсь, еще меньше не предвзятых исследований существует на эту тему, если вообще существует. Единственное, дистиллированная вода в переизбытке, может нанести вред.

- Не пейте воду перед сном. Попадая в желудок, вода смешивается с желудочным соком. Когда человек принимает горизонтальное положение, эта смесь поднимается по пищеводу, проникает в трахею и вдыхается вместе с воздухом. Так возникает риск получить воспаление легких.

Хм...

/позабавило/

- В детстве я легко ладил с собаками. Это совсем нетрудно. Все, что надо сделать, — смочить ладонь слюной и позволить псу ее лизнуть. Уверяю вас, вы тут же с ним подружитесь....почему именно они так себя ведут, и понял, что им нравится человеческая слюна.....«Вот оно что! Собаки тянутся к энзимам!» Со временем я обнаружил, что за энзимами охотятся все животные.

Мне стыдно в этом признаться, но я хочу это проверить. Надеюсь, соседские собаки не отгрызут мне руку. А может, метод с сосиской еще актуален?

- Счастье → активизация парасимпатической нервной системы → снижение уровня стресса → восстановление баланса кишечной микрофлоры → пополнение запасов «волшебных энзимов» → укрепление иммунной системы → стимуляция гипоталамуса → счастье.
Получается, что «волшебные энзимы», которые образуются благодаря описанному выше циклу счастья, пробуждают в счастливом человеке способность к самоисцелению!

Именно так и не как иначе...

/о "волшебных энзимах"/

- Не удивляйтесь, если вы слышите этот термин впервые, — дело в том, что я сам его выдумал. Мои «волшебные энзимы» — прототипы пяти тысяч разновидностей энзимов или ферментов, обеспечивающих процессы жизнедеятельности человеческого организма. Считается, что количество тех или иных ферментов в организме зависит от его потребностей. Но как именно и согласно каким принципам одних ферментов становится больше, а других меньше? Научного ответа на этот вопрос пока ещё нет. «Волшебные энзимы», о которых я говорю, можно назвать ПРОТОФЕРМЕНТАМИ — они способны превращаться в любые ферменты по мере необходимости.

-Д-р Эдвард Хоувелл, самый авторитетный американский специалист по ферментам, выдвинул интересную гипотезу: количество ферментов, которое живой организм может выработать за всю свою жизнь, конечно. Он назвал это количество ферментов энзимным потенциалом. С его точки зрения, когда энзимный потенциал исчерпывается, тело умирает. Моя теория «волшебных энзимов» во многом перекликается с гипотезой д-ра Хоувелла, и я с нетерпением жду результатов его дальнейших исследований. Теория «волшебных энзимов» даёт прекрасный практический результат. Я говорю об этом столь уверенно, потому что опираюсь как на свой личный опыт, так и на опыт трёхсот тысяч моих пациентов. Если жить так, чтобы запасы «волшебных энзимов» не истощались, можно вообще забыть о болезнях! Увы, слишком многое в современном мире оказывает на них поистине губительное воздействие. Постоянные стрессы, алкоголь, табак (не говоря уже о наркотиках), пищевые добавки, агрохимия, загрязнение окружающей среды и электромагнитные волны губительно действуют на эти драгоценные катализаторы жизни.

- Годы медицинских наблюдений убедили меня в том, что В ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЕТ ИНАЧЕ. Он, не мудрствуя лукаво, вырабатывает некие универсальные протоэнзимы, или, как я их ещё называю, «волшебные энзимы», которые потом, в зависимости от его изменяющихся потребностей, превращаются в те или иные узкоспециализированные энзимы. Теория «волшебных энзимов» пока не доказана научно. Однако надеюсь, вы согласитесь с тем, что она весьма удачно описывает происходящие в организме процессы. Кроме того, у меня есть серьезные аргументы в ее пользу, а именно — клинические данные, полученные в результате обследования более чем трехсот тысяч желудков и кишечников.«Волшебные энзимы» не накапливаются просто так. Их запас появляется только тогда, когда человек разборчив в пище и ведет здоровый образ жизни. Перестаньте транжирить свои «волшебные энзимы» — и вы забудете о болезнях.

- Определить, сколько энзимов содержится в пище, довольно трудно.
- Здоровые продукты — это, в первую очередь, свежие продукты. Чем свежее пища, тем больше в ней ферментов. Поступившие с пищей ферменты ваш организм превращает в «волшебные энзимы».
- Лишние килограммы — результат потребления окисленных или определенным образом обработанных продуктов, в которых энзимов нет. Иными словами, полные люди едят слишком много потому, что им не хватает энзимов.
- Для здоровой жизни человеку, помимо всего прочего, совершенно необходим ещё и «энзим» под названием счастье. Еда доставляет людям огромное удовольствие, замечено, что невозможно все время питаться невкусно и при этом не болеть.
- Советую вам есть богатые энзимами продукты — они способствуют размножению в кишечнике хороших бактерий, гарантирующих образование «волшебных энзимов».

и.т.д и т.п

Как я понимаю, ферменты - это белки, катализаторы, которые состоят из аминокислот. Большая часть которых производится организмом, благодаря генетическому коду. Также с ними взаимодействуют коферменты, роль которой чаще всего играют витамины или металлы. т.е получается: ели у меня болезнь Менетрие и у меня не вырабатывается пепсин, то это по тому, что я растранжирил свой энзимный потенциал и что я не употребляю в достаточной мере продуктов с высоким его содержанием?
И никто не спорит, о пользе сырых овощей/фруктов, но только ли энзимы содержащихся в них, так важны? А витамины/минералы/ж.б.у - нет? Грубо говоря, будущие (не все) энзимы, не равно вт/мн/ж.б.у?
Здесь, мне кажется смещается акцент или происходит подмена понятий. Или же это разность определений? Отчасти. Автор, приспособил эту идею для привлечения публики, дабы выделить свою точку зрения.
В общем, книга неплоха. Рассматривается множество вопросов, читать ее вполне можно..но "волшебные энзимы" портят всю картину. Автор, не объясняет биохимическую картину ферментов, не снабжает базисом, он бесконечно говорит о "волшебных энзимах". Кого-то может это утомит, а кого умилит. Если закрыть глаза на волшебные энзимы, то книгу читать можно....хотя ей не достает четких очертаний и серьезности.