Еда Древнего мира

выбирая книгу, читая рецензии, видела, что многие читатели - любители-знатоки истории, я таковой, честно говоря, не являюсь поэтому книгу брала с мыслью - ну не может же быть совсем неинтересно так вот, я была совсем не права, это интересно я проглотила "Еду" за три детских новогодних утренника кое-что я, несомненно знала, но где-то были открытия, не смотря на "не научность" книги, например законодательное ограничение для расходов на еду в Древнем Риме, при чем введенное еще в Ранней империи да, здесь не надо искать рецепты, хотя несколько и приводится, приготовить такое дома я не решусь

«Виноградное печенье делай так: модий (8,7 литра. - О. И.) муки полей виноградным соком. Подбавь аниса, тмина, два фунта жира, фунт творога и оскобли туда же лавровую веточку. Раскатай, и когда будешь…

Замечательная познавательная книга о том, что в древности люди питались не лучше нас, не смотря на то, что и еда у них была вроде бы как более "экологически чистая". Авторы доходчиво и ненавязчиво рассказывают нам о питании жителей Древней Месопотамии, Египта, Греции, Рима и Скифии. Читатель узнает, какими именно продуктами питались наши предки, какие традиции, связанные с едой, соблюдали. Очень любопытные документы и цитаты приводятся авторами: не каждый день можно прочитать точное меню на месопотамскую свадьбу, не сразу поймёшь, как рабы могли выживать, питаясь крохами полбяной каши, а кисломолочный рацион скифов, а пристрастие некоторых из их племен к мясу собак? Ффух! И это только начало! Каких заскоков только не было у богатеев, чем только не пытались прокормиться бедняки! Очень…

Как большой кулинар-любитель, я попросту не смог пройти мимо этой книги – не только из любопытства, но и вдохновения ради. Сразу не понравилось, что Ивик ограничивает свой обзор только несколькими регионами (Египет, Греция, Рим, Двуречье, Скифия), которые, по одной ему известной причине, объявил Ойкуменой. Если мы посмотрим на карту Ойкумены, составленную по описаниям Птолемея, то увидим… да чего только ни увидим. Почти что весь Старый Свет: от Черной Африки до Манчжурии, Китая, Сибири. И ведь очень любопытно было бы почитать о кулинарии древних китайцев, индийцев, о питании различных племен: галльских, кельтских, протославянских. Оно понятно, конечно, что китайцы едят всё – в смысле, вообще всё! – и вряд ли три-четыре тысячи лет назад там что-то было по-другому. Но почитать все же было…

О некоторых вещах я могу читать бесконечно: о еде, например, или о Древнем мире. Теперь, наконец, я могу читать о них ещё и одновременно - мечта сбылась! Про хлеб насущный обитателей Ойкумены — легко и в меру остроумно, а общие сведения пересыпаны любопытными историями и цитатами современников.

Что за изрядных размеров - с грушу величиной - плод "персея", которым с удовольствием лакомились в Египте времён фараонов? Какой такой злосчастный фрукт могли бы надкусить Адам с Евой, находись они шесть тысяч лет назад в раю меж Тигром и Евфратом? Могла ли собака в древности стать главным блюдом трапезы? А гиена? Какими вредными привычками жители степей утешались, не имея ни пива, ни вина? Что греки несли на дружеский пир, собранный в складчину? Как пытались бороться римляне с чрезмерной…