Руководство бармена. История, техники, рецепты
Байгера Габриэлла, Каселли Умберто
«Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством…
| Серия: | Коктейли. Теория и практика |
| Издательство: | Бомбора |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Королева ромфанта, по совместительству Эксперт ЛЛ
11 апреля 2024 г. 19:14
57
5 Махнем по коктейльчику?
Я брала эту книгу для домашнего использования, чтобы готовить необычные шоты. В наличии ассортимент алкоголя, шейкер и набор специальных ложек. И чтобы постоянно не гуглить составы, хотела иметь под рукой «алкогольную» кулинарную книгу.
Неожиданно стало то, что обещанные 175 коктейлей занимают только треть от всего объема книги!
А в основной части ждёт очень много интересной информации:
•История профессии бармена. От самых истоков до современности;
•Техники смешивания;
•Перечень инструментов и методы их использования;
•Виды бокалов, стаканов, фужеров;
•Списки ингредиентов;
•Виды крепкого алкоголя и способы его возникновения;
•Правильная дегустация напитков.
Ну а теперь перейдем к самим коктейлям. Удивительно, но в ассортименте есть даже безалкогольные и диетические виды! В списке есть как…
ISBN: 978-5-04-172271-5
Год издания: 2024
Язык: Русский
288 стр.
Возрастные ограничения: 18+
Жанры: Кулинария
Теги:
Рецензии
Всего 1
Эксперт
Королева ромфанта, по совместительству Эксперт ЛЛ
11 апреля 2024 г. 19:14
57
5 Махнем по коктейльчику?
Я брала эту книгу для домашнего использования, чтобы готовить необычные шоты. В наличии ассортимент алкоголя, шейкер и набор специальных ложек. И чтобы постоянно не гуглить составы, хотела иметь под рукой «алкогольную» кулинарную книгу.
Неожиданно стало то, что обещанные 175 коктейлей занимают только треть от всего объема книги!
А в основной части ждёт очень много интересной информации:
•История профессии бармена. От самых истоков до современности;
•Техники смешивания;
•Перечень инструментов и методы их использования;
•Виды бокалов, стаканов, фужеров;
•Списки ингредиентов;
•Виды крепкого алкоголя и способы его возникновения;
•Правильная дегустация напитков.
Ну а теперь перейдем к самим коктейлям. Удивительно, но в ассортименте есть даже безалкогольные и диетические виды! В списке есть как…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
