Все о пище с точки зрения химика
Алексей Нечаев, Игорь Скурихин
В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о…
Развернуть
| Издательство: | Высшая школа |
Лучшая подборка с книгой
ISBN: 5-06-000673-5
Год издания: 1991
Язык: Русский
Жанры: №6 в Пищевая промышленность
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
