Отель, портье и три ноги под кроватью
Яков Томский
"Я проработал в отелях больше десяти лет.…
Издательство: | АСТ |
Лучшая рецензия на книгу
5 мая 2016 г. 15:02
435
4
Ироничная автобиография служащего отдела регистрации.
Америка делится на 2 части: богатых и их слуг. И первые, и вторые работают на износ, только обеспечивают этим разный уровень жизненных благ. Маркс писал о человеке как придатке машины в капиталистическом производстве, в отельном бизнесе - аналогичная ситуация.
"За три месяца на руководящей должности я работал не меньше одиннадцати часов за смену. Я никогда не был дома. Никуда не ходил. Только на работу или с работы. Или спал все выходные напролет, не в силах заставить себя встать".
Мы встречаем описание 3-х видов менеджмента: а) С человеческим лицом Уважение и к клиентам, и к персоналу. В доброжелательном и гостеприимном Новом Орлеане портье предстает еще невинным Адамом в гостиничном сервисе, желающим искренне угодить гостям и по…
ISBN: 978-5-17-079605-2
Год издания: 2013
Язык: Русский
Твердый переплет, 352 стр.
Тираж: 2000 экз.
Формат: 70x108/32 (130х165 мм)
Рецензии
Всего 25 мая 2016 г. 15:02
435
4
Ироничная автобиография служащего отдела регистрации.
Америка делится на 2 части: богатых и их слуг. И первые, и вторые работают на износ, только обеспечивают этим разный уровень жизненных благ. Маркс писал о человеке как придатке машины в капиталистическом производстве, в отельном бизнесе - аналогичная ситуация.
"За три месяца на руководящей должности я работал не меньше одиннадцати часов за смену. Я никогда не был дома. Никуда не ходил. Только на работу или с работы. Или спал все выходные напролет, не в силах заставить себя встать".
Мы встречаем описание 3-х видов менеджмента: а) С человеческим лицом Уважение и к клиентам, и к персоналу. В доброжелательном и гостеприимном Новом Орлеане портье предстает еще невинным Адамом в гостиничном сервисе, желающим искренне угодить гостям и по…
1 августа 2014 г. 09:32
295
4
Очень интересный инсайд в американский гостиничный бизнес - главный герой, Том Джейкобс, больше десяти лет работал сотрудником рецепции в отелях Нового Орлеана и Нью-Йорка. Начинал он посыльным, и в итоге дорос до старшего администратора, и в его историях есть много ценных советов для путешественников, ну и, безусловно, юмора и гостиничной подноготной. Сколько давать чаевых? Как выпросить бонусов? Как не платить за минибар и платные каналы? Как сделать так, чтобы сотрудники гостиницы не плевали тебе в чай, не дали номер с видом на свалку, а обслуживали как дорогого гостя? Непременно попытаюсь воспользоваться его советами. Минус за перевод - иногда бывало, что переводчик путается в именах и названиях и неверно понимает реалии.
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу