0
нет оценки
Моя оценка
Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены…
Развернуть
Серия: | Начальное профессиональное образование |
Издательство: | Академия |
ISBN: 978-5-7695-8978-2
Год издания: 2012
Язык: Русский
Твердый переплет, 280 стр.
Тираж: 1500 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
Издания и произведения
Всего 2Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу