0
нет оценки
Моя оценка
Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены…
Развернуть
Серия: | Ускоренная форма подготовки |
Издательство: | Академия |
ISBN: 978-5-4468-0984-4
Год издания: 2014
Язык: Русский
Твердый переплет, 280 стр.
Тираж: 1000 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу