Food in Medieval Times
Melitta Weiss Adamson
| Издательство: | Greenwood |
Лучшая рецензия на книгу
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
31 января 2023 г. 13:46
204
3 Когда хочешь есть, а ты в Средневековье
про что: о средневековой еде.
Интересно. Особо полезно тем, кто пишет какое-нибудь фэнтези или исторические романы, т.к. собрано много данных о продуктах и блюдах, употребляемых главным образом знатью позднего Средневековья. (Разумеется, потому что других поваренных книг и нет.) В целом создает впечатление скрупулезной работы студента, который собрал кучу материала и похвально проанализировал и скомпоновал. (Для студента.)
Включает пять глав: 1) продукты 2) методы готовки 3) региональная кухня 4) пищевые привычки и отношение к еде 5) еда и религия 6) режим питания и полезные свойства продуктов
Первая глава - краткие данные об основных продуктах и приправах, которые употребляли в пищу. Когда примерно появились, как (в каком виде) их ели и какими свойствами обладали по тогдашней…
Acknowledgment
Timeline
Introduction
1. Foodstuffs
2. Food Preparation
3. Cuisines by Regions
4. Eating Habits and Food Ideas
5. Food and Religion
6. Conepts of Diet and Nutrition
Conclusion
Glossary
Sugested Further Readings
Subject Index
Recipe Index
ISBN: 9780313321474
Год издания: 2004
284 стр.
Рецензии
Всего 1
Эксперт
Эксперт Лайвлиба
31 января 2023 г. 13:46
204
3 Когда хочешь есть, а ты в Средневековье
про что: о средневековой еде.
Интересно. Особо полезно тем, кто пишет какое-нибудь фэнтези или исторические романы, т.к. собрано много данных о продуктах и блюдах, употребляемых главным образом знатью позднего Средневековья. (Разумеется, потому что других поваренных книг и нет.) В целом создает впечатление скрупулезной работы студента, который собрал кучу материала и похвально проанализировал и скомпоновал. (Для студента.)
Включает пять глав: 1) продукты 2) методы готовки 3) региональная кухня 4) пищевые привычки и отношение к еде 5) еда и религия 6) режим питания и полезные свойства продуктов
Первая глава - краткие данные об основных продуктах и приправах, которые употребляли в пищу. Когда примерно появились, как (в каком виде) их ели и какими свойствами обладали по тогдашней…
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
