Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Любовь Овчинникова, Т. В. Пыжова, Виктор Андросов Ещё 2 автора
Учебное пособие предназначено для обучающихся и мастеров производственного обучения и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены пооперационные…
Развернуть
Приведены пооперационные…
| Серия: | Начальное профессиональное образование |
| Издательство: | Академия |
ISBN: 978-5-7695-7770-3, 978-5-7695-7772-7
Год издания: 2011
Язык: Русский
Мягкая обложка, 112 стр.
Тираж: 1500 экз.
Формат: 60x90/16 (145х215 мм)
Жанры: Технические науки, №59 в Промышленность, №23 в Пищевая промышленность
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
