Технология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособие
М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез
Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены…
Развернуть
| Серия: | Высшее образование |
| Издательство: | Научно-издательский центр ИНФРА-М, Новое знание |
Лучшая подборка с книгой
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
