Оборудование хлебопекарного производства
В. М. Хромеенков
В учебнике рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного производства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. Изложены…
Развернуть
| Издательство: | Академия, ИРПО |
Оборудование хлебопекарного производства — Владимир Хромеенков
ISBN: 5-8222-0168-7, 5-94231-105-6
Год издания: 2005
Язык: Русский
Жанры: Технические науки, №36 в Промышленность, №42 в Машиностроение
Теги:
Похожие книги
Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги». Посоветовать книгу
