Рецензии на книги издательства «Средне-Уральское книжное издательство»

Эту книгу мне посоветовали в новогоднем флэшмобе, опираясь на мои предпочтения. Жуткое чувство, что меня знают даже лучше, чем я саму себя.

Сюжет рассказывает нам о группе туристов, учеников физико-химического университета, которую возглавил Глеб Сосновский. Это не первый поход группы, не первая встреча участников, но это именно тот поход который не заладился с самого начала. Ребята забыли сдать маршрутную книжку и с этого можно сказать все и началось. Северный Урал отличается огромным количеством снега, в него легко провалиться не просто по колено, а по пояс. Один из участников похода Саша Южин травмирует ногу в самом начале похода и вынужден вернуться назад. Он сожалеет и том, что поход пройдет без него, что его не наполнят эмоции связанные с поднятием на Рауп, что он не увидит открывшийся перед другими пейзаж. Если бы он только знал, чем обернется этот поход.

Многие наверняка читали о переходе Дятлова, и поймут, что в основу книги легла именно эта история. Я не читала, мне не с чем сравнивать, я только наслышана, и для меня "Высшей категории трудности" стали полноценной историей существующей самостоятельно. Это полная напряжения и тревоги история, просто захватила меня. Единственной раздражающей мыслью было, что не хватает времени на чтение. Словно не только у участников похода от времени зависили жизни, но и у меня самой промедление заставит упустить что-то важное. А у участников похода действительно было мало времени...

Автор рассказывает нам не только о самом походе, но и поисках группы, вовремя не вышедшей на контрольную точку. Мы участвуем не только в восхождении на Рауп, но и в поисковой бригаде, среди которой находится прокурор Новиков. Как же меня раздражал этот товарищ! Если он так решил, значит так правильно, если он передумал... Хотелось сказать, имею право, я же девочка, но увы тут взрослый мужик и ведь не глупый, но вот такой самонадеянный и противный. Спасибо Воронову, который его не послушал иначе трагедия была бы огромного масштаба. Сам Новиков и вся система должна была найти крайнего и им стал сам Глеб Сосновский, командир группы. Человек ответственный, мужественный и умный не по годам. Человек с большой буквы, которого обвинили во всех грехах. Самое интересное, что если бы Глеб поступил иначе, его все равно бы обвинили, за бездействие или что-то придумали еще, но все равно он был бы виноват в пример другим. Не важно, что он был прав или не прав, должен быть козел отпущения и он выбран, не важно, что будет сломана не одна жизнь, главное примерпример,  главное такие товарищи Новиковы, которые могут передумать, и которых система обойдет стороной даже если на их совести будет 6 загубленных душ.

Не понравилось. Совсем.
Для начала взбесили постоянные рассказы о женщинах, которые увиваются за ГГ. Тут они на любой вкус: и тонкие, и толстые, и блондинки, и брюнетки, и темноглазые, и светлоглазые, и русские, и всякие. И большинство из них вообще ни к месту. Зачем эта долгая предыстория с Таней? Зачем ниочемная история с Сумико (или как ее)? И наконец, зачем истории Лина? Все эти женщины настолько не в тему повествования, что я начинаю подозревать, что автор очень хотел написать мелодраму с розовыми соплями, но партия требовала крепкую коммунистическую фантастику. И в итоге получился этот мутант.
Основная идея тоже какая-то сомнительная: мы всех приведем к счастью. Хотят они, не хотят, ломаем мы естественный ход вещей, нет ли, надо ли это им, не надо - плевать. Все придут к счастью. К нашему, конечно же, счастью, к тому, которое мы понимаем, потому что другого не может быть, а мы точно знаем, какое нужно. Из-за этого постоянного навязывания книгу очень трудно читать. Я все понимаю: нужно делать скидку на время написания, да. Вот только принципы жизни не меняются - нельзя кого-то насильно привести к счастью.
Все герои одинаковые, вернее, одинаково неестественные. Разговаривают в основном лозунгами, думают одинаково. Эдакий коллективный коммунистический разум.
Не буду разбирать всякие антропологические ляпы в книге, это все-таки фантастика, но один меня позабавил. Одно из племен, которое не знало ничего, кроме охоты и собирательства, насчитывало 1000 человек. Мне даже стало интересно, как они выживали в таком количестве.
В целом книга наивная и откровенно неинтересная. В ней просто не за что зацепиться. Даже смерти не трогают. Зато пафоса на всех хватит, да еще останется.

"И лун медлительных поток" - книга о личных взаимоотношениях в рамках одной семьи, о переходе одних и тех же историй из поколения в поколение, пропитанных традициями манси. Книга неидеальна, но и не плоха, как может показаться.

Как удачно подчеркнул один из авторов рецензии на эту книгу, она очень неравномерна. До того, что к первому поколению героев успеваешь привязаться гораздо сильнее, чем к последующим - они просто не успевают раскрыться. Если в истории Апраксиньи и Мирона мы видим всю историю их отношений от знакомства до логического завершения, то истории следующих поколений очень скомканы и ускорены. Между Околь и Тимофеем не чувствуется той теплоты, которая была между родителями мужчины, о чем лично я очень жалею

Вторым минусом я считаю постоянные дополнения и переложения мансийской мифологии на русский манер - сравнение, например, бога леса (имя коего я, к сожалению, уже забыла) с лешим, для меня кажется большим упрощением. И книга ведь пытается затронуть через легенды и сказания историю богов манси, но использование исконных мансийских имен богов, на мой взгляд, было бы корректнее. Не надо прогибаться под читателей-носителей русской культуры - мы умеем вникать и в другие культуры.

В-третьих, мне очень не понравилась история с какой-то пропагандой уравнения женских прав, которая и осталась нераскрытой. Восемнадцатый век, а Апраксинья хочет охотиться наравне с мужчинами, задает вопросы на религиозные темы, почему нельзя посещать те или иные места женщинам и т.д. С возрастом она становится главной старостой среди женщин, решая их проблемы и наблюдая за верным порядком вещей, чтобы муж не бил жену, чтобы жителям деревни в беде всегда была оказана посильная помощь. Но после, в других женах Картиных стремление к урегулированию прав не чувствуется. Даже Саннэ, которая сделала действительно смелый шаг для защиты себя в традиционном мансийском обществе, не раскрыта в дальнейшем. А это была бы хорошая тема для сюжета - как женщины хитростью и мягкостью добивались своего среди манси

Книга хороша своими пейзажами, жизнеописанием быта манси, незацикленностью на одном роде манси - вместе с Картиными живет деревня, а в тесном контакте с деревней живут и Картины. Этот симбиоз греет душу, заставляет верить происходящему на страницах. Также я очень ценю рассказы и сказания манси на страницах книги - так манси не являются просто очередным народом, а раскрываются и "дышат" своей культурой

В целом, это не шедевр, но книга и не претендует на такое звание. Я была рада окунуться в мир манси, за что и благодарна авторам этого романа

Книгу прочитал в первую очередь потому, что действие происходит в родных местах - на Южном Урале. Упоминаются с детства знакомые Орск, Бузулук, Гай. Сюжет оказался неожиданно захватывающим и даже закрученным, с флешбеками и интригой.
В романе Бориса Бурлака "Гранёное время" на фоне строительства Никелькомбината в глухой южноуральской степи раскрываются истории людей, чьи судьбы неожиданным образом оказались удивительно переплетены.
Начало шестидесятых голов. Фронтовики в самом расцвете сил - продолжают поднимать страну. В одной точке оказываются бывшие генерал, полковник, старший лейтенант и старшина, когда-то воевавшие в одной дивизии. Но сейчас их роли поменялись. Они строят завод и посёлок при нём, борются за урожай - и строят судьбу, борются за счастье.
Есть здесь и любовь, и потери. Много внимания уделено историям нескольких женщин, их любви, влюблённости, разочарованиям.
Книга написана в 1961-1964 годах. Но читается легко, интересно. Не стоит отмахиваться от книги только потому что она на немодную тему социалистической стройки. Книга в очередной раз показывает, что люди всегда хотят любить, жить, быть счастливыми и успешными.
Очень красивые и любовные описания природы, в особенности степи. Лирические отступления смотрятся уместно, их достаточно много, но это только радует.
Хорошая, ладно построенная книга. Рекомендую к прочтению!

Хочу сказать книга Гюстава Флобера "Госпожа Бовари" - нормальная, она от меня получит 3-ку, главная героиня этого романа Эмма Бовари она вышла замуж за сына Бовари его звали Шарль, вылечил отца Эммы. Эмма в начале ещё как-то уважала Шарля из-за того, что он был под защитой Мамы, имел как бы денег и его знали почти все и он вырос благодаря Мамы и стал Врачом. Эмма - больше любила себя, чем своего мужа и даже дочку Берту отдала своей кормилицей. Она была совсем не образованной, тратила денег туда и сюда, и попала к мошенникам (можно так сказать - авантюристам) и она залезла в долг, и у ней были два молодых парней  и которые потом предали её.  Я предполагал, что она закончит свою жизнь плохо и она выбрала лёгкую смерть отравиться Мышьяком и подставила молодого человека из Аптеки господина Оме и он был какой-то недотёпа. Шарль был под контролем своей мамы, пока не женился и он как бы все возможности давал своей жене, что он хотела и не следил и когда они начали жить раздельно от матери, Шарль все время ездил к своим больным, даже не интересовался чем занимается Эмма. Даже когда родилась дочку её сразу отдали кормилице . Он наверно уже в конце книги понял, что Шарль осознал наверно,  что Эмма его обманула и всё  написала он был Болваном, дураком,  но ему многие говорили о ней, что он может потерять её и так случилась. Книга была для меня Депрессивная, всё было плохо у Эммы. Я много  чего не понял мне сейчас 47 лет и я такого не испытал, не могу судить строго и она наверно была ещё Молодой девушки и ей нужно было внимание  ласку, любовь и т.д.  Я пока с этим французом Гюставам Флобером не ставлю на нём свой крест посмотрю что у него есть какой есть роман. Даже Атмосферы я не увидел в этом романе Франции сюжет был медленной для меня.

Чем меньше ожидания, тем больше впечатлений. Именно такая история с книжками у меня часто повторяется. Но, на секундочку, уж больно длинная рецензия вышла, поэтому краткое резюме, о чем книга:

На Урале зачастую проживали разные этнографические группы людей, конкретно в этом романе староверы-кержаки, черниговские хохлы, туляки-великороссы. При крепостном праве они не могли тесно контактировать, но тут Право отменяется и все три народа, три конца, как три лавины сливаются в одно общее. И дальше на этом закручивается весь сюжет.

Прочитав почти всего Мамина-Сибиряка и только поэтому перейдя к его самому непопулярному роману (всего 22 (!) прочитавших на лайвлибе), о котором ранее я вообще ничего не слышал, и с первых строк не впечатлялся, медленно вкатывался, но чем дальше, тем сильнее погружался в сюжет и уже к середине книги не мог оторваться. И что самое удивительное, это состояние продержалось ровнехонько до конца, до 450-ой страницы. Давеча всё наоборот было с “Хлебом” Мамина-Сибиряка, который увлек сразу, но к концовке я выдохся и дочитывал без энтузиазма. Остальные романы вовсе читал стандартно, с интересом, но без эмоций. Ну от личного, к общему. Кратко хочу написать, кому и зачем обязательно стоит читать “Три конца”:

1. Любителям атмосферы Урала. В большинстве произведений Мамина Урал занимает первое место, но отличительной характеристикой этого романа является минимум отступления к заводскому делу, экономики и описанию механизмов (второй любви автора), которая немного усложняла чтение. Здесь этого совсем нет, целиком один Урал с его людьми.

2. Время действия - крепостное право. (Изначально назвать роман планировалось "На воле", но позже автор решил, что основная идея именно в "трех концах") Мамин так же копает в глубину, разрушая стереотипы. Оказывается, без крепостного-то права простому человеку может стать ещё хуже, чем при нем. «По душе надо сделать… Мы наказывали, мы и жалели при случае» - вспоминает бывший управляющей, горько наблюдая результаты отмены крепостничества. Появились такие понятия, как монополия, земельный банк, рассрочка, сплошная бюрократия – и всё это как античеловеческая система, в противовес которой крепостное право, где почти всё зависело только от человеческих качеств помещика. Герои романа задаются вечными вопросами, что лучше -  помещичье самодурство, или новая администрация капиталистического склада?

3. Колоритность и глубина персонажей, хотя с первых строк и было впечатление, что их слишком много, но они все разные, и довольно быстро запоминаются. Тем паче все сюжетные линии пересекаются и сплетаются вокруг одного места жительства. У Мамина не просто персонажи, а ходячие жизненные истории, многие из которых вполне раскрытые, разобранные на все их мысли и дела. У всякого свой слог, свои прибаутки, свои прозвища, крылатые выражения. Этим берет Мамин. Сложно выделить кого-то одного, в основном персонажи идут без отрыва от своей семьи, так туляки Горбатые, украинцы Ковали или кержаки Груздевы. Особняком запоминается “смиренный инок Кирилл”.

4. Взаимодействие трех этнических групп населения (хохлы, туляки, кержаки-староверы). Судя по тому, что автор вынес эту тему в название книги, он считал её основной. Очень интересно, подробно и живо описаны все три “народа” – вроде бы разных, но на деле очень похожих. Туляков и хохлов пригнали на завод в качестве рабочей силы (звучит как рабство, но на деле мы видим, что всё куда свободнее). Всех их вместе соединяет и разделяет быт и труд, родительские горести и стариковское счастье, окружающая красота Урала, к которой Мамин обращается ровно не много и не мало, но постоянно напоминая, кто здесь главный.

5. Сюжет основан на детских воспоминаниях самого автора, который вырос в подобном же населенном пункте, т.н. "заводе", где сошлись разные этнографические группы. Многое Мамин конечно подзабыл из своего уральского детства, поэтому расспрашивал отца, и местных жителей, собирал факты, чтобы максимально достоверно отразить всю картину быта, отношений и чаяний людей разных религиозных и этнических групп Урала. Готовясь к главному роману жизни, он активно изучает фольклор - пословицы, поговорки, песни, шутки-прибаутки.

Сам Мамин-Сибиряк, и критики, очень ценили этот роман и отдавали ему лавру первенства. Не знаю, какое объяснение тому, что роман попросту исчез из литературы. Новых изданий вообще не выпускается.

Для справки: по роману "Охота на полицейских" в 1958-м году был снят одноименный фильм.

Эда Макбейна лучше всего читать безо всяких на то надежд, потому что сегодня его ламповые детективы очень сильно устарели и сдали свои позиции гораздо более напористым коллегам по цеху. Если вы не питаете к этим романам никаких ложных иллюзий, то вполне возможно, что незатейливые работы про историю 87-го участка, в котором уставшие, порой циничные, иногда загнанные детективы и полисмены разбирают уличные убийства в городе, чей образ подозрительно похож на Нью-Йорк, вполне смогут развлечь вас на пару-тройку вечеров.

Учитывая, что у Макбейна накопилось очень много романов и повестей, то сейчас уже сложно разобраться в его хронологии, которая может прояснить читателю, с какой именно книги стоит начинать знакомство с тем или иным циклом, где временами главными героями выступают различные персонажи. Иногда связи может и не быть вовсе, потому что у автора некоторые повести были написаны без привязки к какой-либо вселенной, как сейчас это назвали бы его поклонники. Есть в обойме у писателя как хорошие пробы пера, так и весьма проходные, что для автора подобных вещиц вполне объяснимо.

Если брать за основу данный сборник, то здесь мы можем увидеть три повести, которые абсолютно никак не связаны между собой, хотя некоторые герои в них перекликаются и являются основными. Читать эту книжку можно залпом или в разнобой, как вам будет удобно, так как составители, по всей видимости, не видели ничего плохого в том, чтобы совместить истории из цикла про 87-ой участок с рассказом об убийстве юной медсестры на борту боевого эсминца в "Последнем уик-энде". На подобный ход обращать внимания явно не стоит, потому что в 90-ые года, а именно в то время книга увидела свет, издательства выживали как могли.

Поэтому не стоит удивляться тому, что после первой работы вы внезапно очутитесь среди других героев, атмосферы, обстановки и атрибутики. Это вполне естественно, так что не стоит придираться к книжке слишком уж ревностно. Она этого не переживет, потому что давно стара, непритязательна и чуть-чуть наивна, но опять-таки не лишена эстетики старой школы, а также залихватского повествования, интереса, логики и кульминационной развязки. Читать работы Эда Макбейна легко, так как в них прописаны крайне понятные дела, где в образе преступников находятся обыкновенные люди, попавшие в скверные обстоятельства.

Основная фишка прозы Макбейна заключается в непрекращающихся диалогах, которые то и дело пестрят остротами, колкостями и шуточками, за цинизмом и ерничеством которых скрыты характеры живых людей, работающих во мраке ночных улиц и переулков огромного мегаполиса, наполненного и кишащего всякого рода бандитами, проститутками, сутенерами, наркоманами и прочими маргиналами. Читатель в различных романах Макбейна способен отыскать для себя нечто особенное, будь то детективные расследования, полицейские неурядицы, выслеживание преступников или хитросплетения судеб последних.

В основном, писатель всегда выстраивает линейное повествование, чтобы впоследствии не вилять из стороны в сторону. Видимо, так Макбейну было удобно вводить публику в курс дела, что для читателя будет скорее плюсом, чем минусом. Естественно, что в наше время подобные вещицы уже подернуты нафталином, так как не отвечают современным запросам информационной реальности. Копы здесь снуют из района в район, пользуются справочниками, стирают туфли о тротуары и ведут долгие беседы с очевидцами, так как на тот момент отсутствовал интернет, компьютеры и прочие модные примочки, коих они были лишены.

Но детективам все также позволено вышибать двери, давить на подозреваемых и применять силу, если в ней реально нуждается одна из сторон. Криминал у Макбейна имеет весьма простоватое лицо, из чего следует одна простая мысль о том, что люди остаются теми, кем они и были раньше, а именно лицами, за масками которых скрывается целый клубок противоречий или скелеты в шкафу. Здесь вы не встретите отъявленных злодеев или гениев рецидива, все-таки этому писателю было далеко до лавров Конан Дойля или Кристи, хотя и его работы не лишены привычных человеческих черт. Макбейн говорит, что на преступление люди идут из-за страстей, ревности, нехватки денег или патовой ситуации, что вполне возможно в нашей жизни.

Писатель ведет с нами легкий и приятный разговор, во время которого мы расслабляемся и следим за целой россыпью расследований, когда то тут, то там проливается кровь невинных (или почти) жертв, вслед за чем в дело вступают матерые сыскари или ищейки из военной полиции, ведь нужно же кому-то идти по хлебным крошкам за преступником. Обычно у Макбейна все происходит довольно деликатно, четко и без лишнего пафоса, что добавляет пару лишних очков в копилку его авторского стиля и очарования. Так что если вы и возьметесь за данный сборник, то не будете сильно разочарованы, потому что в нем есть на что посмотреть.

"ПОСЛЕДНИЙ УИК-ЭНД" (1955 г.)

Во время дня Военно-морского флота на борту боевого эсминца "Эссекс" найдена мертвая медсестра. ФБР ведет расследование, но это мало помогает в деле по поимке преступника, потому что тот не оставил после себя никаких следов. Капитан корабля обеспокоен случившимся и выделяет на помощь федералам команду из своих офицеров, чтобы те тоже начали шерстить округу на наличие улик и показаний очевидцев, хотя им поначалу удается откопать не так уж и много, чем хотелось бы. Лейтенанту Мастерсу отведена в этой партии главенствующая роль, но если бы не помощь прекрасного пола, то еще неизвестно, чем бы все обернулось.

Эта повесть достаточно проста и довольно наивна, потому что здесь все очень понятно, ибо читателям почти нечего расследовать самим. Убийца неуловим вплоть до финала, но его личность можно разузнать по намекам, словам или действиям. Макбейн написал весьма проходную историю, где главному герою предстоит узнать тайну убийства и вывести убийцу на чистую воду. Рассказ написан в границах 50-ых годов, так что некоторые детали сейчас нам покажутся немного странноватыми, хотя в то время они были нормой. В качестве первого шара "Последний уик-энд" прочитать можно, но в целом это наивная и проходная работа.

"ОХОТА НА ПОЛИЦЕЙСКИХ" (1956 г.)

В огромном мегаполисе, задыхающемся от удушливой и знойной летней жары, происходят расправы над полицейскими. День за днем кто-то посреди ночи безжалостно убивает детективов, расстреливая их без всякого на то основания. 87-ой участок не на шутку обеспокоен, ведь против него объявлена настоящая война. Кто решил бросить стражам порядка кровавый вызов? Одинокий бродяга? Банда? Маньяк? Дело передается молодому, но перспективному копу Стиву Карелле, для которого поимка стрелка становится делом чести.

Этот роман является первым в цикле о 87-м участке, о котором Эд Макбейн писал на протяжении многих лет. В меру жесткий, увлекательный, динамичный и хлесткий рассказ о буднях сотрудников полиции не сможет оставить вас равнодушными. У автора получилась захватывающая история, в котором копы роют носом землю ради того, чтобы вытащить на свет божий убийцу своих приятелей, которые еще вчера прикрывали им спины. Лучи солнца расплавляют асфальт, мозги отказываются работать, по патрульным стреляют из угла, а по вечерам полисменов ждут дома любимые женщины и дети. Взрывоопасный коктейль из чувств и эмоций! Личина преступника будет скрываться писателем до самого конца.

"КУКЛА" (1965 г.)

У себя на квартире убита известная манекенщица. Она была зверски изрезана кухонным ножом. Убийство произошло на территории 87-го участка, именно поэтому детективам Стиву Карелле и Берту Клингу дают полномочия на его расследование. Из свидетелей они обнаруживают лишь пятилетнюю дочь модели, но ребенок не может сказать ничего вразумительного, потому что на момент расправы она спряталась у себя в комнате и тряслась от страха вместе со своей любимой куклой. Дело приобретает неслабый поворот при исчезновении Стива Кареллы, который вроде бы нащупал ключ к разгадке. Его напарнику придется быть начеку и всполошить весь город, чтобы добраться до сути.

Возможно, это один из самых известных романов Макбейна, вся суть которого сводится к постоянному нагнетанию окружающей обстановки. Все начинается буднично и узнаваемо, однако ставки начинают самопроизвольно расти, когда один из копов попадает в изощренную ловушку, подстроенную убийцей. Читать "Куклу" интересно, пусть она и несколько старомодна для наших дней, но в этом и заключается феномен ретро-детективов, когда различные мелочи, детали и улики лишь добавляют перчинки в ребус, жаждущий новых жертв и крови. Любители подобного чтива могут остаться довольными, а раз так, то не пришло ли время взяться за новую книгу Макбейна?

Итог: уравновешенный, ладно скроенный и любопытный сборник детективов, где каждая история лежит под правильным углом. Эд Макбейн неспешно ставит приоритеты, разбавляя при этом мрачные ситуации ложкой юмора и служебного ворчания. Вылитый образец старой гвардии, где детективы ходили в обшарпанных костюмах, палили по преступникам из смит-вессона и курили дешевые сигареты. Кто-то может заметить, что это дешевое и незамысловатое чтиво, но как же порой хочется окунуться в ту жесткую среду обитания, когда жизнь копа висит на волоске, ведь кто-то из местных бандитов уже давно взял его на прицел. Палец всегда на курке, а там только Богу известно, вернется ли детектив домой или же к вечеру сыграет в ящик.

У книги идеальное название.

«Так было» расскажет, а как было в тылу в разгар войны. Как сибиряки высаживали хлеб и боролись с погодой, с собой, с плохими людьми.
Но как-то по верхам пробежал автор, как-то вот хоп, хоп, вроде и всё есть и ничего нет. Не хватило глубины и героям, и событиям. Стандартный набор для таких книг ─ герои, любовные драмы, борьба вопреки всему и за всё, злодей, и кэппи-энд. Поневоле задумаешься, что для таких произведений существовала методичка ─ я прочла их уже ничего себе и все они похожи.
У нас есть некоторый район Сибири, состоящий из нескольких селений. Команда комсомольцев под предводительством главы пытается выполнять план по хлебу, но всё как-то против них ─ и погода, и вредительство местных. То семян не хватает, то запчастей, то просто рук. Но мужественно сражаются с невзгодами наши герои и не чуждо им человеческое. Так, мы увидим любовь и предательство, зависть и немного поисков себя, и самое большое, что пропитывает эту книгу ─ надежду.

И появится смутное желание пойти земли понюхать.

Автор - Вильям Васильевич Похлёбкин (1923-2000гг.), фронтовик, кандидат исторических наук, географ, журналист, писатель.
Книга впервые издана в 1979г.
Издание Средне-уральского издательства (Екатеринбург, 1994г.) наполнено оригинальными рисунками свердловского художника Игоря Николаевича Ильичева. Рассматривать эти рисунки - отдельное удовольствие.
Рекомендую к прочтению всем, кто любит готовить еду. Готовить умел с тех пор как поступил в ВУЗ, но осознал что это мне нравится только после прочтения этой книги, а мне уже слегка за сорок. И молодым людям которые только выбирают свою будущую профессию книга будет полезна. Конечно, одной этой книги будет не достаточно чтобы научиться готовить профессионально, но любовь к делу всей жизни она привить вполне способна.

Примечательные моменты:
-мальчик который упоминается в погл.1.1, по всей видимости, и есть автор;
-приводятся примеры из боевого прошлого и армейского быта автора. В подгл.1.1 - упоминается чистка котла от пригоревшей каши, заваривание лаврового листа в ведре, приготовление кукурузных пирожков-лепешек и крутой каши из кукурузной муки, в подгл. 2.8 - объясняется принцип соления пищи на примере пристрелки артиллерийского орудия;
-в подгл.2.4 автор сам некорректно применяет термины «зажаривание» и «жарение» в отношении приготовления пищи на вертеле, согласно подгл. 1.4 приготовление пищи на открытом огне считается запеканием;
-в подгл.1.5 указывается, что основное количество соли в первые блюда лучше вносить в конце, когда объём блюда уже не меняется, иначе можно пересолить;
-в подгл.2.8 указывается, что ни один вкусный суп не может быть приготовлен без лука;
-автор явно писал книгу для женской аудитории, т.к. в быту традиционно пищу чаще готовят женщины. В современной пищевой индустрии работает примерно одинаковое количество мужчин и женщин, а в категории «шеф-повар» мужчины даже преобладают.